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    1. 歡迎訪問山東玖久同心集團股份有限公司
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      玖久同心食品集團成為2022年北京冬奧會和冬殘奧會特需食品

      發布時間:2022-04-01 瀏覽量:

             30年專注與沉淀,匠心精神成就非凡品質!玖久同心食品通過了層層遴選,達到冬奧會組委會近乎苛刻的食品準入條件,成為2022年冬奧會和冬殘奧會特需食品生產商。玖久同心生產的餃子、豆沙包等10余種專屬面點,深受各國運動員及工作人員的喜愛,完美地向全世界傳遞中華美食文化,獲得極高贊譽。
             冬奧組委會的食品準入條件近乎苛刻,想要成為本次冬奧會奧運村唯一的餃子生產商,談何容易?經過一番近似殘酷的激烈角逐,玖久同心力挫群雄、脫穎而出,終于拿到了“2022年北京冬奧會餃子生產商”的特需令牌。

      北京冬奧會特供產品工作部署會議
             
             集團董事長李允文在簽下軍令狀那一刻起就立下錚錚誓言:玖久同心有信心、有能力確保圓滿完成特需產品——上會餃子的生產任務,且必須踐行“三個經得起”:即經得起現實的檢驗,經得起歷史的檢驗,經得起世界的檢驗……

      冬奧殘奧保障誓師大會

             面對近乎苛刻的要求和條件,為了按時保質保量完成任務,集團由董事長李允文親自掛帥領銜,下設特需產品研發團隊、產品質量檢測團隊、后期保障團隊、黨員先鋒團隊、青年突擊團隊等五大團隊,大家心往一處想、勁往一處使,盡情地揮灑著自己的青春與汗水。玖久同心食品集團從2021年7月份開始籌備,到2022年1月歷時7個月,全力生產與監管。

      特需產品生產管理人員會議

             生產團隊狠抓生產前準備工作“六落實”:一是成立領導小組;二是簽訂保密協議;三是進行測試賽演練;四是編寫保障方案和應急預案;五是監管部門專項檢查,原輔料采購、抽檢;六是食品安全自查自糾、風險排查。

      管理人員對生產過程進行監督指導

             生產期間的質量控制制度嚴格實行三檢制、雙崗制、留名制、復查制、追溯制等。以ISO22000食品安全管理體系為基礎,開展以“危害分析、人員管理、方法確認、原料確認采購、過程全記錄、監視測量、清潔消毒、設備設施維護、標簽標識、儲存監控、運輸交付監控”等主要內容的測試模擬演練。針對冬季新冠肺炎疫情重新抬頭的嚴峻形勢,增加全員核酸檢測次數,徹底切斷新冠肺炎疫情傳染源!

      冬奧會特需產品生產現場

             期間,省市區所四級市場監管部門上下聯動,嚴查嚴管、為食品安全保駕護航。政府的駐廠領導監督力度之大也是空前的:專項檢查、原輔料檢驗、駐廠監管、成品抽檢、交付監督。先后分11次抽檢,共計57個批次,直至奧運會官方出具合格檢測報告。終產品檢驗必須過三關:出廠檢驗、委托檢驗、監督檢驗,然后再貼上設計特需食品專用封條,入庫雙人雙鎖共管。

      省市區所四級市場監管部門赴廠進行監督指導
      交付監管

             最終,玖久同心食品集團將12個單品、137噸、750萬只產品,派經過政審的專人專車及黨員押車運送至北京奧運村,成功完成了冬奧會特需產品的交付工作。
       
      從濟南前往北京的路上
      在北京倉庫進行卸貨
       
             所有參與特需產品生產的員工,都深深懂得這次機會來之不易,不是誰想參加就能參加的,必須經過層層審查,有無犯罪記錄、有無失信行為,并簽訂保密協議,因此他們絕對服從安排、不問報酬待遇、不計時間長短,一心只為付出奉獻;生產冬奧特需產品需要嚴格遵守保密紀律,每天起早貪黑、來去匆匆,面對家人不解甚至懷疑的目光,只能把那份自豪感深深埋在心底,不能吐露一個字。


      特需產品制餡工序

       
             在特需產品生產加工的日日夜夜里,感人肺腑、催人淚下的動情故事不勝枚舉:成型車間班長杜大姐在接受采訪時沒說上幾句話,淚水就奪眶而出,甚至泣不成聲。我們不否認這淚水里含有神經緊繃、艱辛委屈的成分,也堅信這淚水里更多的是那份驕傲、那份自豪!清潔工在正式開始產品生產前,利用7天時間對車間進行全方位無死角清理消毒(包括進行臭氧紫外線殺菌消毒);為提前對設備進行徹底檢修維修,維修工岳振信等5人,用時30多個小時,加班加點對8條生產線、共計206臺設備完成了檢修任務,確保了特需產品生產期間設備完好正常運轉;南車間和面工、40多歲的喬大姐,冬奧特需產品生產期間,每天和面量在100包左右,連續20多天,從開始堅持到結束,沒有一天缺勤,一天到晚累得腿酸胳膊痛,期間管理員曾勸喬大姐輪休,但她依然堅持到生產完最后一批冬奧特需產品才肯休息;質檢員每天在產品生產出來的第一時間,便開始跟蹤進行產品質量檢測,時間緊、樣品多、任務重、檢驗檢測設備有限,他們為節省時間,每天取樣時僅穿著貼身毛衣及白大褂往返于溫差幾十度的車間和冷庫之間,圓滿完成了對57個批次、102個原料的檢測檢驗任務;黨員韓主任帶領押運人員數次往返于濟南與北京之間,每次都是凌晨3點趕到、一直等到上午9點才能卸貨,中間不停地圍著運貨車值班巡邏,直至最后將137噸特需食品全部安全及時地交付主辦方。


      包制過程

      維修過程

       
             等到冬奧會開始后,看見運動員紛紛發視頻在奧運村里吃到餃子、包子并贊不絕口之時,大家才萬分激動且驕傲地將這“特大喜訊”告訴家人及親朋好友,說這餃子和包子是我們集團供應的。此時此刻,還有什么比讓外國人說中國好、讓各國運動員說中國美食頂呱呱更值得驕傲和自豪的呢?!我們玖久同心人完全可以自豪地說:“冬奧頂流”除了冰墩墩、雪容融,還有我們玖久同心生產的餃子、豆沙包、蒸包和餛飩……

       玖久同心登上山東電視臺生活頻道生活幫欄目   
       
             我們玖久同心人在這次服務冬奧中的生動實踐,正是“講好中國故事”具體體現,面對各國政要和運動員、新聞記者如潮的好評,玖久同心人倍感自豪。
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